안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑입니다. 저는 평소에 요리할 때 참기름이랑 들기름 없이는 못 사는 1인인데요. 특히 부모님이 직접 농사지으신 깨로 짜주신 국산 참기름, 들기름은 정말 꿀맛이거든요! 오늘은 저처럼 참기름, 들기름 사랑하는 분들을 위해 국산 참기름과 국산 들기름의 차이점부터 저온압착 방식, 그리고 중요한 보참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름관법까지 싹 다 알려드릴게요! 참기름 vs 들기름, 뭐가 다를까? 한식 요리에 없어서는 안 될 존재, 바로 참기름과 들기름이죠! 고소한 향으로 입맛을 돋우는 건 똑같지만, 엄연히 다른 매력을 가지고 있답니다. 참기름 참깨를 볶아서 짜낸 기름으로, 깊고 진한 고소함이 특징이에요. 주로 무침 요리나 비빔밥, 볶음 요리 마무리 단계에 살짝 뿌려 풍미를 더해준답니다. 들기름 들깨를 볶아서 짜낸 기름으로, 참기름보다 좀 더 산뜻하고 향긋한 고소함이 느껴져요. 나물 무침이나 볶음 요리, 특히 메밀 막국수 같은 면 요리에 찰떡궁합이죠! 저온압착, 왜 중요할까요? 저온압착은 낮은 온도에서 압력을 가해 기름을 짜는 방식인데요. 높은 온도에서 볶거나 압착하는 방식에 비해 영양소 파괴를 최소화하고, 기름 특유의 풍미를 더욱 살릴 수 있다는 장점이 있어요. 그래서 저는 저온압착 들기름, 저온압착 참기름을 선호한답니다! 특히 모개낭제유소저온압착 국산참기름은 믿고 먹을 수 있어서 좋아요. 국산 참기름 들기름, 똑똑하게 보관하는 방법! 아무리 좋은 방앗간참기름이라도 보관을 잘못하면 맛과 향이 변질될 수 있어요. 그래서 올바른 참기름 들기름 보관방법은 필수랍니다! 1. 햇빛 NO! 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요 직사광선은 기름의 산패를 촉진시키기 때문에 꼭 피해야 해요. 2. 밀폐 용기는 필수! 공기와의 접촉을 최소화해야 기름이 산화되는 것을 막을 수 있어요. 3. 냉장 보관은 NO! 들기름은 예외 참기름은 냉장 보관하면 굳을 수 있으니 상온 보관하는 것이 좋아요. 들기름은 산패가 빠르기 때문에 냉장 보관하는 것이 좋답니다. 참기름, 들기름 활용 꿀팁! 참기름과 들기름은 정말 다양한 요리에 활용할 수 있는데요. 저는 특히 들기름으로 만드는 메밀 막국수를 정말 좋아해요! 들기름 특유의 향긋함이 막국수의 풍미를 한층 더 끌어올려 준답니다. 레시피는 다음에 자세히 알려드릴게요! 참기름 선물세트, 돌답례품으로도 좋아요! 고급스러운 참기름들기름세트