안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름입니다. 여러분, 혹시 부모님께서 직접 농사지으신 깨로 짠 국산 참기름이랑 국산 들기름 받아보신 적 있으신가요? 저는 얼마 전에 넉넉하게 보내주셔서 아주 행복한 고민에 빠졌답니다. 한식 요리에 없어서는 안 될 존재, 바로 참기름과 들기름이죠! 고소한 향만 맡아도 침샘 폭발! 그런데 이 두 기름, 비슷하면서도 은근히 차이가 있다는 사실 알고 계셨나요? 오늘은 참기름 들기름 차이부터 저온 압착 방식의 장점, 그리고 신선하게 오래 보관하는 참기름 보관법과 들기름 보관방법까지 꼼꼼하게 알려드릴게요! 참기름 vs 들기름, 뭐가 다를까? 참기름은 참깨를 볶아서 짜낸 기름이고, 들기름은 들깨를 볶아 짜낸 기름이에요. 참기름은 고소하고 깊은 풍미가 특징이라 비빔밥이나 나물 무침, 볶음 요리에 많이 사용되죠. 반면 들기름은 참기름보다 좀 더 향긋하고 산뜻한 느낌이라 샐러드 드레싱이나 겉절이에 활용하면 아주 굿! 저온 압착, 왜 좋을까? 요즘 저온압착 참기름, 저온압착 들기름 많이 찾으시죠? 고온에서 볶아 짜는 방식은 기름 양을 많이 얻을 수 있지만, 높은 온도 때문에 영양소가 파괴될 수 있다는 단점이 있어요. 하지만 저온 압착 방식은 낮은 온도에서 천천히 짜내기 때문에 영양소 파괴를 최소화하고, 깨 본연의 풍미를 그대로 살릴 수 있다는 장점이 있답니다! 저도 이번에 부모님이 모개낭제유소저온압착 국산참기름으로 보내주셨는데, 확실히 향이 더 깊고 신선한 느낌이었어요. 역시 좋은 기름은 요리의 맛을 확 살려준다니까요! 참기름 들기름, 똑똑하게 보관하는 방법! 아무리 좋은 국산 참기름, 국산 들기름이라도 보관을 잘못하면 맛과 향이 변질될 수 있어요. 그래서 보관법이 정말 중요하답니다! 햇빛 NO! 직사광선을 피하고 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요. 냉장 보관 YES! 개봉 후에는 냉장 보관하는 것이 좋아요. 들기름은 특히 산패가 빠르기 때문에 냉장 보관 필수! 밀폐 용기 YES! 공기와의 접촉을 최소화하기 위해 밀폐 용기에 담아 보관하세요. 이렇게만 잘 지켜주시면 오랫동안 맛있는 참기름과 들기름을 즐길 수 있답니다! 참기름 들기름 활용 꿀팁! 저는 얼마 전에 부모님이 보내주신 들기름으로 메밀 막국수 레시피에 도전했는데, 진짜 꿀맛이었어요! 들기름 특유의 향긋함이 막국수의 풍미를 확 끌어올려 주더라구요. 여러분도 맛있는 들기름, 참기름으로 다양한