안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑입니다. 여러분, 한식 요리에 없어서는 안 될 필수템! 바로 참기름과 들기름이죠? 저는 평소에도 참 자주 사용하는 재료인데요. 특히 부모님이 직접 농사지어 보내주신 국산 참기름과 들기름은 그 고소함이 정말 남다르답니다. 오늘은 저처럼 귀한 국산 참기름과 국산 들기름을 선물 받으셨거나, 맛있는 저온압착 참기름과 저온압착 들기름을 구매하신 분들을 위해 알찬 정보를 준비했어요. 바로 참기름 들기름 차이부터 보관법까지! 지금부터 꼼꼼하게 알려드릴게요. 참기름 vs 들기름, 뭐가 다를까? 참기름은 참깨를 볶아 짜낸 기름이고, 들기름은 들깨를 볶아 짜낸 기름이에요. 가장 큰 차이는 바로 향이죠! 참기름은 특유의 고소하고 깊은 향이 있어서 비빔밥, 나물 무침, 볶음 요리 등에 활용하면 음식의 풍미를 확 살려준답니다. 반면에 들기름은 참기름보다 좀 더 쌉싸름하면서도 고소한 향이 특징이에요. 주로 나물 무침이나 볶음 요리, 특히 따뜻한 음식에 넣으면 그 향이 더욱 살아난답니다. 저는 메밀 막국수에 들기름 듬뿍 넣어 먹는 걸 정말 좋아해요! 저온압착, 왜 중요할까? 요즘 저온압착 참기름, 저온압착 들기름 많이 찾으시죠? 일반적인 압착 방식은 고온에서 볶아 기름을 짜내기 때문에 기름의 색이 진하고 향이 강하지만, 영양소가 파괴될 수 있다는 단점이 있어요. 반면 저온압착은 낮은 온도에서 압착하기 때문에 기름의 색이 맑고 깔끔하며, 영양소 파괴를 최소화할 수 있다는 장점이 있답니다. 건강을 생각한다면 저온압착 제품을 선택하는 것이 좋겠죠? 국산 참기름 들기름, 제대로 보관하는 방법! 아무리 좋은 국산 참기름과 국산 들기름이라도 보관을 잘못하면 맛과 향이 변질될 수 있어요. 그래서 올바른 보관법이 정말 중요하답니다! 햇빛을 피하세요 직사광선은 기름의 산패를 촉진하므로, 햇참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름빛이 들지 않는 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 밀폐 용기에 담아 보관 공기와의 접촉을 최소화하기 위해 뚜껑이 꼭 닫히는 밀폐 용기에 보관하세요. 냉장 보관 특히 들기름은 산패 속도가 빠르기 때문에 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 참기름도 냉장 보관하면 더욱 오래 신선하게 유지할 수 있어요. 개봉 후 빠른 시일 내에 섭취 개봉 후에는 최대한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. 마무리하며... 오늘은 국산 참기름과 국산 들기름의 차이점과 저온압착 방식, 그리고 올바