안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑입니다. 여러분, 혹시 집에 부모님이 보내주신 국산 참기름이랑 국산 들기름 있으신가요? 저는 완전 쟁여두고 쓰는 템인데요. 한식 요리에 참기름, 들기름 없으면 뭔가 허전하잖아요. 오늘은 제가 평소에 궁금했던 참기름 들기름 차이부터 저온 압착 방식, 그리고 중요한 보관법까지 싹 다 알려드릴게요! 참기름 들기름? 뭐가 달라? 솔직히 뚜껑 열기 전에는 헷갈릴 때도 있는데요. 간단하게 말하면, 참기름은 참깨로, 들기름은 들깨로 만든다는 거! 맛도 향도 완전 다르죠. 참기름은 고소하고 묵직한 풍미가 있어서 나물 무침이나 비빔밥에 딱이고, 들기름은 좀 더 산뜻하고 풀 향이 나서 겉절이나 볶음 요리에 잘 어울려요. 특히 메밀 막국수에 들기름 듬뿍 넣으면 진짜 꿀맛! 저온 압착, 왜 중요할까? 요즘 저온압착 참기름, 저온압착 들기름 많이 보이잖아요. 왜냐! 높은 온도에서 짜면 기름이 많이 나오긴 하지만, 고유의 향과 영양소가 파괴될 수 있대요. 저온 압착은 낮은 온도에서 천천히 짜내는 방식이라 맛과 향은 그대로, 건강까지 챙길 수 있다는 사실! 저도 그래서 저온압착 들기름으로 갈아탔어요. 국산 참기름 들기름, 똑똑하게 보관하는 법!참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름 아무리 좋은 국산 참기름이랑 국산 들기름이라도 보관을 잘못하면 쩐내가 날 수 있다는 거 아시죠? 그래서 보관이 진짜 중요해요! 햇빛 NO! 직사광선을 피하세요! 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 게 최고예요. 냉장고 보관, 괜찮을까? 참기름은 냉장 보관하면 굳을 수 있어서 저는 그냥 실온 보관해요. 들기름은 산패가 빠르다고 하니 냉장 보관하는 게 좋대요! 개봉 후에는 빨리! 웬만하면 개봉 후에는 빨리 먹는 게 제일 좋아요. 꿀팁 저는 모개낭제유소 저온압착 국산참기름 애용하는데, 향도 맛도 진짜 진하고 좋아요. 참기름 선물세트나 참기름 들기름 세트로 선물하기도 좋더라구요. 특히 돌잔치 돌답례품으로도 인기 많대요! 방앗간 참기름 스타일 좋아하시는 분들은 진짜 만족하실 거예요. 자, 오늘은 국산 참기름과 국산 들기름의 차이점부터 보관법까지 알아봤는데요. 이제 맛있는 저온압착 참기름이랑 저온압착 들기름으로 건강하고 맛있는 요리 많이 해 드세요! 다음에는 제가 들기름 듬뿍 넣은 메밀 막국수 레시피 들고 올게요!