안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑입니다. 여러분, 혹시 냉장고에 부모님이 보내주신 국산 참기름이랑 국산 들기름 쟁여두고 계신 분들 많으시죠? 저도 그런데요! 특히 한식 요리에는 참기름, 들기름 없이는 뭔가 허전하잖아요 오늘은 우리 밥상에 없어서는 안 될 존재, 참기름 들기름에 대해 속 시원하게 파헤쳐 볼까 합니다! 참기름과 들기름, 뭐가 다를까? 우선 참기름 들기름 차이부터 알아볼까요? 참기름은 참깨를, 들기름은 들깨를 짜서 만든다는 건 다들 아시죠? 맛과 향도 확연히 다른데요. 참기름은 고소하고 묵직한 향이 특징이고, 들기름은 좀 더 산뜻하고 풀 향이 느껴진답니다. 그래서 요리할 때도 쓰임새가 조금씩 달라요. 저온압착, 왜 중요할까? 요즘 저온압착 참기름,참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름 저온압착 들기름 많이 찾으시죠? 왜냐! 높은 온도에서 짜면 기름이 많이 나오긴 하지만, 열 때문에 영양소가 파괴되고 맛과 향도 변질될 수 있거든요. 저온 압착은 낮은 온도에서 천천히 짜내는 방식이라 영양소 파괴를 최소화하고, 참깨나 들깨 본연의 풍미를 그대로 살릴 수 있다는 장점이 있답니다. 국산 참기름, 들기름! 똑똑하게 보관하는 방법 꿀팁! 아무리 좋은 국산 참기름이랑 국산 들기름이라도 보관을 잘못하면 쩐내가 나거나 맛이 변할 수 있어요. 그래서 보관이 정말 중요하답니다! 햇빛 차단 직사광선은 기름의 산패를 촉진하니까 꼭! 어둡고 서늘한 곳에 보관해주세요. 밀폐 용기 공기와의 접촉을 최소화하기 위해 뚜껑을 꼭 닫아 보관하는 게 중요해요. 냉장 보관? 실온 보관? 들기름은 산패가 빠르기 때문에 냉장 보관을 추천드려요! 참기름은 실온 보관도 괜찮지만, 오래 두고 드실 거라면 냉장 보관하는 게 좋겠죠? 참기름 들기름 활용 꿀팁! 저는 개인적으로 참기름은 비빔밥이나 나물 무침에, 들기름은 볶음 요리나 국에 살짝 넣어 먹는 걸 좋아해요. 특히 여름에는 메밀 막국수 레시피에 들기름 듬뿍 넣어서 먹으면 진짜 꿀맛! 마무리하며... 오늘은 국산 참기름 들기름의 차이점부터 보관법까지 꼼꼼하게 알아봤는데요. 이제부터라도 꼼꼼하게 따져보고, 제대로 보관해서 맛있는 요리 만들어 드시길 바랄게요! 아, 그리고 곧 다가오는 명절에 참기름 선물세트, 참기름들기름세트로 감사의 마음을 전하는 것도 좋을 것 같아요! 특히 돌답례품으로도 많이들 하시더라구요. 저는 다음에도 더