안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑입니다. 여러분, 혹시 냉장고에 부모님이 보내주신 국산 참기름이랑 국산 들기름 넉넉하게 쟁여두고 계신가요? 저는 진짜 밥상에 없으면 안 되는 필수템이 바로 이 참기름이랑 들기름이거든요! 특히 한식 요리에는 진짜 마법 같은 존재 아니겠어요? 오늘은 저처럼 참기름이랑 들기름 사랑하는 분들을 위해, 참기름 들기름 차이부터 시작해서, 똑똑하게 보관하는 방법까지 싹 다 알려드릴게요! 특히 제가 애정하는 저온압착 방식으로 짜낸 국산 참기름과 국산 들기름에 대한 이야기도 놓칠 수 없겠죠? 참기름 들기름, 뭐가 다를까? 솔직히 뚜껑 열자마자 고소한 향이 확 퍼지는 건 똑같지만, 맛과 향, 그리고 쓰임새에서 미묘한 차이가 있다는 거 아시나요? 참기름 참깨를 볶아서 짜낸 기름으로, 특유의 고소한 향이 정말 매력적이죠! 볶음 요리나 나물 무침, 비빔밥 등 다양한 요리에 풍미를 더해주는 역할을 해요. 특히 마무리 단계에 살짝 둘러주면 크 들기름 들깨를 볶아서 짜낸 기름인데, 참기름보다 좀 더 진하고 고소한 향이 특징이에요. 쌉싸름하면서도 고소한 맛이 있어서, 나물 무침이나 볶음 요리, 특히 메밀 막국수 같은 면 요리에 진짜 잘 어울린답니다! 저온압착, 왜 중요할까? 저온압착은 낮은 온도에서 압력을 가해서 기름을 짜내는 방식인데요. 높은 온도에서 짜내는 방식보다 영양소 파괴가 적고, 맛과 향이 훨씬 좋다는 장점이 있어요! 특히 국산 참기름이나 국산 들기름은 믿을 수 있는 곳에서 저온압착 방식으로 짜낸 걸로 고르는 게 좋겠죠? 저는 모개낭제유에서 저온압착 참기름이랑 들기름을 주로 구매하는데, 진짜참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름 퀄리티가 남다르더라구요! 선물용으로도 좋아서 참기름선물세트나 참기름들기름세트로도 종종 구매한답니다. 돌잔치 돌답례품으로도 좋을 것 같아요. 참기름 들기름, 똑똑하게 보관하는 방법! 꿀팁 대방출! 아무리 좋은 국산 참기름이랑 국산 들기름이라도 보관을 잘못하면 눅눅해지거나 맛이 변할 수 있다는 사실! 그래서 보관법이 정말 중요해요! 1. 햇빛은 절대 NO! 직사광선을 피해서 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 게 기본! 2. 냉장고 보관, 괜찮을까? 참기름은 냉장 보관하면 굳을 수 있어서, 실온 보관을 추천해요. 들기름은 산패되기 쉬우므로 냉장 보관하는 게 좋