안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑입니다. 저는 평소에 참기름이랑 들기름 없이는 요리 못하는 1인인데요. 특히나 부모님이 직접 농사지어 보내주시는 국산 참기름, 들기름은 정말 꿀맛 그 자체랍니다! 오늘은 저처럼 참기름, 들기름 사랑하시는 분들을 위해 국산 참기름과 국산 들기름의 차이점과 저온압착 방식의 장점, 그리고 중요한 보관법까지 싹 다 알려드릴게요! 참기름 vs 들기름, 뭐가 다를까? 한식 요리에 없어서는 안 될 존재, 바로 참기름과 들기름이죠! 고소한 풍미를 더해주는 건 똑같지만, 엄연히 다른 매력을 가지고 있어요. 참기름 참깨를 볶아서 짜낸 기름으로, 깊고 진한 고소함이 특징이에요. 주로 무침 요리나 비빔밥, 볶음 요리 마무리 단계에 사용하면 음식의 풍미를 확 살려준답니다. 들기름 들깨를 볶아서 짜낸 기름으로, 참기름보다 향이 더 강하고 독특해요. 나물 무침이나 볶음 요리에 사용하면 쌉쌀하면서도 고소한 맛이 일품이죠. 특히 메밀 막국수 양념에 들기름이 빠지면 섭섭하다는 거! 저온압착, 왜 중요할까? 요즘 저온압착 참기름, 저온압착 들기름 많이 찾으시죠? 왜냐하면 일반적인 고온 압착 방식보다 훨씬 좋기 때문이에요! 고온으로 볶아서 짜면 기름 양은 많이 나오지만, 고소한 향이 날아가고 영양소 파괴도 심하거든요. 하지만 저온압착 방식은 낮은 온도에서 천천히 압착하기 때문에 향과 영양소 손실을 최소화할 수 있다는 장점이 있답니다. 특히 모개낭제유소저온압착 방식으로 짠 참기름, 들기름은 더욱 믿고 먹을 수 있겠죠? 국산 참기름, 들기름! 제대로 보관하는 방법 아무리 좋은 방앗간 참기름이라도 보관을 잘못하면 맛과 향이 변질될 수 있어요. 특히 국산 참기름, 들기름은 더욱 신경 써서 보관해야 오래도록 맛있게 즐길 수 있답니다. 햇빛 차단 직사광선은 기름의 산패를 촉진시키므로, 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 것이 중요해요. 밀폐 보관 공기와의 접촉을 최소화하기 위해 뚜껑을 꼭 닫아 보관하세요. 냉장 보관 개봉 후에는 냉장 보관하는 것이 가장 좋아요. 냉장 보관하면 침전물이 생길 수 있지만, 품질에는 이상이 없으니 안심하세요! 참기름, 들기름 선물! 센스 있는 선택 다가오는 명절이나 특별한 날참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름, 참기름선물세트나 참기름들기름세트는 정말 좋은 선물이 될 수 있어요. 특히 돌답례품으로도 많이 찾으시더라구요! 받는 사람도 주는 사람도 모두 만족할 수 있는 선물이 아닐까 싶어요. 자, 오늘은