오늘의 김치로 뭘 해 먹을까? 묵은지 처리 고민 끝! 칼칼하고 시원한 김치찌개, 완전 쉽게 끓여볼까요? 냉장고 속 신김치, 이제 맛있게 변신할 시간이에요! 돼지고기 넣고 끓이면 더 맛있지만, 오늘은 간단 버전으로 준비했어요. 나박김치처럼 시원한 배추물김치도 좋지만, 오늘은 뜨끈한 국물이 땡기니까! 자, 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 오늘의 김치찌개 레시피, 시작해볼까요? 준비물 신김치 약 300g 묵을수록 맛있어요! 쌀뜨물 3오늘의김치컵 요거 중요! 감칠맛 담당! 청양고추 1개, 홍고추 12개 매콤함 추가! 대파 12대 향긋함을 더해줘요 된장 0.5숟가락 깊은 맛을 내는 비법! 다진 마늘 1숟가락 한국인의 소울푸드! 고춧가루 2숟가락 색깔과 매운맛 조절! 설탕 0.5숟가락 신맛 잡아주기! 멸치 액젓 또는 까나리 액젓 1숟가락 감칠맛 UP! 새우젓 0.5숟가락 시원한 맛 담당! 만드는 법 1. 쌀뜨물 준비 쌀 씻을 때 두 번째 물 있죠? 그거 버리지 말고 꼭 챙겨두세요! 쌀뜨물에 끓여야 훨씬 깊은 맛이 난답니다. 2. 김치 손질 신김치는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 너무 크면 먹기 불편하니까 한 입 크기로 싹둑싹둑! 3. 재료 투하 냄비에 김치, 쌀뜨물, 된장, 다진 마늘, 고춧가루, 설탕, 액젓, 새우젓을 넣고 보글보글 끓여주세요. 4. 매콤함 추가 청양고추와 홍고추는 어슷썰기 해서 넣어주세요. 매운 거 좋아하시면 청양고추 더 넣어도 좋아요! 5. 마무리 대파는 송송 썰어서 마지막에 넣어주세요. 그래야 향긋한 파 향이 살아있답니다. 6. 보글보글 뚜껑 닫고 중불에서 15분 정도 푹 끓여주세요. 김치가 흐물흐물해질 때까지! 7. 맛있게 냠냠 밥 위에 김치찌개 듬뿍 올려서 한 입! 크 이 맛이죠! 꿀팁 김치가 너무 시다면 설탕을 조금 더 넣어주세요. 멸치 다시마 육수를 사용하면 더 깊은 맛을 낼 수 있어요. 두부나 라면 사리를 추가해도 맛있답니다. 오늘 저녁, 오늘의 김치로 맛있는 김치찌개 끓여서 따뜻한 밥상 차려보세요! 분명 온 가족이 맛있게 먹을 거예요!